Global G-14 Sashimi-veitsi, joka on 30 cm pitkä, on valmistettu korkealaatuisesta Cromova 18 -ruostumattomasta teräksestä. Sen pitkä ja kapea terä on teroitettu yhdeltä puolelta. Sashimi-veitsi on erityisen suosittu sushikokkien keskuudessa, koska teroitus tekee lihan ja kalan leikkaamisesta vaivatonta, saaden ne irtoamaan veitsestä sujuvasti.
Hoito-ohjeTeroita terä jokaisen käyttökerran jälkeen teroitusraudalla. Älä pese astianpesukoneessa, sillä se voi vahingoittaa sekä veistä että astianpesukonetta. Pese käsin heti käytön jälkeen ja kuivaa veitsenterä huolellisesti pehmeällä liinalla. Älä jätä veistä odottamaan pesua, sillä ruoantähteiden hapot voivat vahingoittaa terää. Älä koskaan liota veistä, sillä se voi alkaa ruostua. Säilytä veitset veitsitukissa tai magneettilistassa.