Satake Houcho -vihannesveitsi on suunniteltu erityisesti vihannesten valmisteluun. Korkea ja kaareva terä helpottaa ja sujuvoittaa pilkkomista ja leikkaamista, ja hieman pidempi terän pituus sopii hyvin vihannesten kokoon. Terä on valmistettu Hi Carbon Steel -teräksestä, joka on kestävä ja helppo huoltaa. Magnoliapuisesta kahvasta tehty muotoilu on kaunis ja käytännöllinen, sillä se tarjoaa tukevan otteen. Laadukas veitsi, joka tulee usein käyttöön keittiössä