Edo paistinpannu Alessilta on valmistettu alumiinista ja siinä on induktioon soveltuva magneettipohja. Nonstick-pinnoite tekee pannusta helppokäyttöisen ja helpon puhdistaa. Edo-sarja on Patricia Urquiolan suunnittelema ja siinä on moderni ilme minimalistisine muotoineen. Edo on vanha nimi Tokion kaupungille, jonka japanilaiset, yksinkertaiset keittiöastioiden muodot ovat innoittaneet suunnittelijaa Edo-kokoelman muotoilussa Alessille. Edo viittaa myös latinan sanaan edere, joka tarkoittaa syödä