Kai Shun Classic tomaattiveitsi on varustettu sahalaitaisella terällä, joka on valmistettu korkealaatuisesta VG-Max-teräksestä ja 32 kerroksisesta damaskiteräksestä, sekä kiillotetusta laminoidusta Pakkapuusta tehdystä kahvasta. Tomaattiveitsi kuuluu Shun Classic -sarjaan, jonka konveksi terä ja käsin hiottu viimeistely tekevät jokaisesta veitset uskomattoman terävän. Kahvassa on perinteinen japanilainen kastanja-muoto, joka istuu täydellisesti käteen ja tarjoaa optimaalisen tuntuman. Japanilaisen veitsen sahalaita on täydellinen tomaatin ja muiden vihannesten leikkaamiseen