Lasiopas osa 1 - Miten valita oikeanlaiset viinilasit
MUODON JA MATERIAALIN MERKITYS
Monet eivät ehkä ymmärrä, että viinilasin muodolla ja koolla voi olla suora vaikutus siihen, miltä viini maistuu. Suurimmassa osassa tapauksista ihmiset valitsevat lasit muotoilun perusteella ajattelematta, sopiiko se heidän juomiinsa viineihin. Jos kuitenkin haluat oppia lisää ja saada apua suosikkiviinillesi sopivan lasin valinnassa, tässä on muutama vinkki:
- Todella hyvän lasin tulisi olla lasia tai kristallia, eikä se saisi olla liian paksu. Lasin yläreunassa pitäisi olla mukava, ohut reuna, sillä se tekee makuelämyksestä paljon miellyttävämmän.
- Vaikka on mahdollista käyttää samaa viinilasia sekä puna- että valkoviinille, maun ja kokemuksen kannalta on paljon hyödyllisempää käyttää punaviinille ja valkoviinille sopivia viinilaseja.
- Vältä muovilaseja, sillä muovi on materiaali, josta lähtee oma aromi, joten se voi vaikuttaa kielteisesti viinin makuun.
- Valitse isompi lasi, jotta viini saa kunnolla tilaa ja ilmaa.
- Varsi vai ei? Perinteisesti viinilaseissa on varsi, mutta viime vuosina varreton lasi on ollut suosiossa. On kuitenkin tärkeää huomata, että varsi ei ole pelkästään esteettinen. Viinin lämpötila vaikuttaa makuun, ja lasin kulhosta kiinni pitäminen voi nostaa viinin lämpötilaa käsien lämmön vuoksi. Tämä ei tietenkään välttämättä ole niin suuri ongelma punaviinille kuin valkoviinille, joka on jäähdytettävä.
Scandi Living Karlevi-viinilasissa on pehmeä pyöristetty kulho, joka tekee siitä täydellisen lasin punaviinille tai valkoviinille!
Rakastettu design-klassikko! Iittala Essence-viinilasi, jonka tyypillinen muoto sopii sekä puna- että valkoviinille.
LYHYT ESITTELY KULHOSTA
Yksinkertainen nyrkkisääntö viinilaseissa on se, mikä erottaa kulhon koon:
- Suuret kulhot, joissa on suuret aukeamat, ovat pääasiassa punaviineille, ne antavat ilman kiertää ja auttavat tuomaan esiin eri rypäleiden voimakkaat maut ja aromit.
- Keskikokoiset tai pienet maljat on suunniteltu siten, että viinin aromien on vaikeampi päästä ulos, ja ne sopivat siksi paremmin valkoviinille, joissa on herkkiä makuja.
- Kuohuviinien kohdalla pitkät kapeat maljat ovat yleisimpiä, jotta virkistävät kuplat säilyisivät pidempään, mutta väitetään kuitenkin, että enemmän ilmaa viiniin päästämällä voidaan auttaa aromien kehittymistä.
OIKEANLAISEN PUNAVIINILASIN VALINTA
Oletko punaviinin ystävä? Silloin voi olla hyvä idea investoida todella hyvään punaviinilasiin. Lasi, jossa on hieman leveämpi kulho ja pyöreämpi muoto, on täydellinen. Iso kulho nopeuttaa hapettumisprosessia, joka tuo esiin viinin aromin ja maun. Punaviinilasien muotoja on kahta päätyyppiä, joihin kannattaa kiinnittää huomiota:
- Burgundy - Tässä punaviinilasissa on leveä malja, joka tuo esiin hienostuneiden rypäleiden, kuten Pinot Noirin, hienon aromin. Lasi on muotoiltu siten, että se auttaa ohjaamaan viinin kohti kielen kärkeä, mikä antaa miellyttävän makuelämyksen.
- Bordeaux - Lasissa on kapeampi malja, ja se on erityisesti sovitettu täyteläisemmille viineille, kuten Cabernet Sauvignonille ja Shirazille. Tämän viinilasin muoto auttaa tuomaan viinin suun takaosaan, mikä tuo esiin tämäntyyppisten punaviinien parhaat puolet.
MITEN VALITA LASI VALKOVIINIÄ VARTEN
Valkoviinien osalta voit valita muutaman eri lasityypin väliltä - pitkistä, kapeista samppanjalaseista suuriin, leveisiin valkoviinilaseihin - kaikki riippuu ostamastasi viinityypistä:
- Chardonnay, Riesling tai Sauvignon Blanc - ovat kuivia valkoviinejä, jotka tarjoillaan parhaiten valkoviinilasissa, jossa on kapea, suoraksi leikattu malja ja pieni aukko happamuuden ja raikkauden korostamiseksi.
- Hedelmäisempi valkoviini sen sijaan suositellaan tarjoiltavaksi lasissa, jossa on hieman leveämpi vyötärö ja pienempi aukko viinin kypsyyden ja aromien korostamiseksi.
- Samppanja tai kuohuviinit - ovat lajikkeita, jotka vaativat korkean, kapean lasin eli huilulasin, jossa on pieni aukko, joka pitää kuplat viinissä pidempään. Meillä on kokonainen opas oikean samppanjalasin valintaan, joten jos etsit jotain kuohuviiniäsi varten, muista lukea se täältä.
Valokuvaus: Angeliqa Daldorph, Saga Form, Spiegelau
Saa 5 € alennus seuraavasta ostostasi! Ja kerää pisteitä ostoistasi jäsenenä asiakasklubissamme.
